Cassoulet au confit de canard – 6 parts

Plat traditionnel et ancestral de notre région,Le cassoulet (de l’occitan caçolet) est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande. À son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la cassole en terre cuite émaillée fabriquée à Issel. Nous vous proposons un cassoulet gourmand, composé d’haricots lingots cuits dans un bouillon de légumes frais avec du confit de canard, de la couenne de porc et bien sur la saucisse de Toulouse artisanale confite fabriquée sur place.
Pourquoi ne pas accompagner ce plat gourmet avec le vin rouge boisé et gouleyant « Château La Croix Castan » issu de nos vignes bordelaises ?

Poids net: 3000g